Vi säger tack till Zofie som skickade ett gott tips. 

Vetemjöl: 2,5 dl
Bakpulver 1 tsk
Mjölk 4 dl
Kesella 250 g
Ägg 4
Salt 0,5 
Strösocker 2 msk
Rivet citronskal
Smör 3 msk

Blåbär 4 dl
Smetana 2 dl

GÖR SÅ HÄR:

Värm ugnen till 225°.

Vispa ihop mjöl och bakpulver med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt kvarg, ägg, salt, socker, citronskal och resten av mjölken.

Smörj en långpanna med smör. Häll i pannkakssmeten.

Grädda mitt i ugnen 20–25 min tills den har stannat och fått fin färg.

Låt svalna och skär i bitar. Servera med blåbär och toppa med smetana. Sikta över florsocker.